解读海底捞“啄木鸟计划”：聚焦内因最重要

海底捞最近宣布将逐步关停300家左右门店，以解决快速扩张带来的问题，例如部分新开门店选址不合理、内部组织架构变革让各级管理人员“无法理解且疲于奔命”、优秀店经理数量不足、过度相信“连住利益”的KPI指标，以及企业文化建设的不足。

解决之前误判造成的后果，仅仅关店止损是不够的，海底捞同时推出了纠错机制——为改善集团的经营表现，董事会决定开展由执行董事、副首席执行官杨利娟女士负责领导的“啄木鸟计划”。

该计划的主要内容包括：

——持续关注经营业绩不佳的门店，包括海外门店，并相应采取改善措施。

——重建并强化集团部分职能部门，并恢复大区管理体系。

——在科学考核各部门的前提下，继续大力推进双手改变命运的核心价值观落地，继续大力倡导爱和信任为前提的奉献精神。

——适时收缩集团的业务扩张计划。若集团海底捞门店的平均翻台率低于4次╱天，原则上不会规模化开设新的海底捞门店。

为什么叫“啄木鸟计划”，因为啄木鸟善于把树表皮下的害虫找出来，以坚韧不拔的方式找到目标。杨利娟说，希望用啄木鸟的精神把自身管理中的深层问题找到并予以改善。

暂且不去深究具体措施以及结果，仅从这个计划本身，我们看到了什么？当公司经营遇到问题和挑战的时候，海底捞没有从外部找原因，虽然外部原因非常明显，疫情在持续产生影响，对海底捞这样的门店数量规模比较大的，覆盖的地区比较多的，任何一个地方发生疫情，都有可能受到波及，而且海底捞在全球14个国家和地区都有分店，在全球疫情面前，作为跨国连锁餐饮影响更大一些。

但海底捞却自始至终没有提到外部环境的影响，在自愿公告、官方致信和各种对外交流中，杨利娟一再强调的是自身有哪些地方需要提升和改进，“看看我们的内部管理机制，我们的这个组织架构，包括优秀店经理的培养等问题，我们有哪些需要提升的地方。”

此举也再次显现了海底捞团队的睿智，因为外部环境是所有人都面对的，而且是自己无力改变的，要想真正解决问题，首先应该更多地把目光聚焦在自己身上。

不仅遇到问题要向内看，还要习惯向内看，“啄木鸟计划”不仅是为了解决当下的问题，而是一个持续性的工作，杨利娟解释说，企业的发展是有周期性的，会存在不同问题，所以要持续改善。啄木鸟的目标任务，比如改善门店的经营状况、有效传递企业文化和价值观、培养更多优秀个人才等方面，有短期目标、中期的目标，也会为长期奠定基础，所以会一直持续。

不得不说，海底捞经营团队非常具有前瞻性，这也是每一个餐企需要意识到的，从长远发展的角度做规划。